3 beneficios que te aporta la dieta mediterránea

La dieta mediterránea ha sido la imperante en España hasta hace pocos años en los que se han introducido nuevos alimentos, nuevas maneras de cocinar y también una gran cantidad de platos precocinados altamente procesados. Hemos cambiado la cocina tradicional por otra que es más rápida y más adictiva porque contiene más grasas, pero que es menos saludable.

A veces, para avanzar hay que dar un paso atrás y volver a la dieta de nuestros abuelos puede ser una buena manera de comenzar a cuidarnos conseguir mantener una buena salud y una cabeza en plena forma. Te invitamos a que conozcas todos los beneficios de la dieta mediterránea.

#1. Beneficios para tu organismo

Entre los beneficios que la dieta mediterránea tiene para el organismo están:

  • Controlar los niveles de colesterol. El colesterol llamado malo puede tener muchos orígenes y uno de ellos es la comida rica en grasas. La dieta mediterránea le da más valor a grasas saludables como el aceite de oliva, que no causa colesterol sino que es bueno para las arterias y descarta otras grasas saturadas muy peligrosas para la salud.
  • Previene la diabetes. El no abusar de grasas saturadas ni de azúcares es vital para prevenir la aparición de la diabetes. En la dieta mediterránea se consumen azúcares pero siempre de manera moderada y dentro de una dieta equilibrada, por lo que no se aumenta el riesgo de padecer diabetes.
  • Prevenir la hipertensión. Los alimentos que forman parte de la dieta mediterránea no están procesados y no son ricos en sales. Si se toman con un aliño suave que no abuse de la sal, la mostaza u otros aderezos que suban la tensión, son platos que la mantendrán la tensión a raya perfectamente.
  • Menor riesgo de padecer cáncer gracias a que estamos aumentando el consumo de frutas y de verduras frescas, ricas en antioxidantes. Esto no solo mantiene nuestras células más jóvenes y en mejor estado, también ayuda a evitar el envejecimiento prematuro de la piel entre otras cosas.

¿Conocías todos estos beneficios para la salud de la dieta mediterránea? Seguro que ya estás deseando comenzar a hacerla, pero sigue leyendo porque todavía son más los beneficios que puedes obtener a través de esta manera de alimentarte.

#2. Beneficios para tu cerebro

Los beneficios de la dieta mediterránea también están directamente relacionados con el cerebro. Existe estudios que demuestran que las personas que se alimentan de esta forma tienen un menor riesgo de contraer la enfermedad de Parkinson. Si tenemos en cuenta que también se está valorando la posibilidad de que esta enfermedad comience en el intestino, todo parece estar íntimamente relacionado.

Las personas que comienzan a sufrir pequeños problemas cognitivos pueden mejorar si cambian su dieta a una mediterránea. Esto podría ayudar a retrasar ciertos problemas debidos al envejecimiento, como los típicos olvidos, los problemas de orientación que pueden combatirse con ejercicios específicos y una correcta alimentación.

Muchas personas que viven solas, terminan mal porque les cuesta trabajo cocinar o hacer la compra o sencillamente, al estar solos acaban comiendo lo que les gusta en lugar de lo que les conviene. Esta situación es perfecta para utilizar nuestro servicio de tuppers con las comidas ya preparadas que solo debes calentar para disfrutarlas, es una gran ayuda para que no acaben desarrollando problemas de salud por una alimentación de mala calidad.

#3. Beneficios para tu línea

Está demostrado que comer poco y mal no es la receta para mantenerse delgados y sanos. Se trata de comer de todo de manera equilibrada y controlando las calorías ingeridas. La dieta mediterránea es muy saludable ya que potencia la ingesta de productos como las verduras o las legumbres, altamente saludables.

Los platos típicos de las dietas mediterráneas combinan hidratos de carbono, proteínas y una ligera porción de grasas saludables de una manera muy sabia. Cuando se lleva una vida equilibrada, en la que se realiza ejercicio de forma habitual aunque este sea moderado, la dieta mediterránea permite alcanzar y conservar el peso ideal sin pasar hambre y satisfaciendo el paladar. Un buen ejemplo son los platos a base de arroces, las cremas de verduras o los platos en los que se combinan filetes de carne de ave con guarnición de verduras o de hortalizas.

Llegar a casa con hambre y acabar comiendo lo primero que se encuentra es una de las razones que muchas personas dan para aumentar de peso. Pero, ¿y si lo primero que se encontrara fuera un tupper con un delicioso plato de dieta mediterránea listo para calentar y comer? Seguramente, mantener la figura sería mucho más sencillo y comer sano una opción bastante más atractiva.

Las mejores recetas para celebrar la llegada del otoño

El otoño ya está aquí, con su tiempo cambiante, sus lluvias repentinas y la caída de las hojas. Nos preparamos para el invierno pero todavía agradecemos un refresco en una terraza al mediodía o disfrutamos de algún día de sol perdido en los famosos «veranillos» de septiembre y principios de octubre.

El cambio de estación trae consigo cambios en la alimentación, pasamos de las ensaladas y las comidas muy frescas, a recetas algo más elaboradas. Aprovechamos para saborear productos típicos de esta estación como las castañas, que nunca saben mejor que asadas a la brasa, que son una fuente de calor y además, un delicioso aperitivo. También encontrarás otros ingredientes para platos principales como las setas, el aguacate o las calabazas que pronto estarán a punto para ser disfrutadas no solo en la mesa, sino también como decoración.

¿Quieres saber cuáles son las mejores recetas para celebrar la llegada del otoño? Te contamos todo sobre algunos de los platos más representativos de nuestro menú.

Las recetas con setas

Las setas son uno de los productos estrella del otoño. A muchas personas les encanta salir a buscarlas, en cambio, a otros, nos gusta más saborearlas en un buen plato, su preparación es muy sencilla, son deliciosas y pueden formar parte de platos muy variados.

Por ejemplo, el meloso de setas con trufa que te presentamos entre nuestras recetas. Contiene trompetas de la muerte, inofensivas a pesar de su nombre que solo hace referencia a su forma y no a sus efectos y también setas shitake. Las setas se cocinan en un sofrito al que se añade el arroz que se debe de mover para que le de a la receta su textura cremosa. Por último, se añade el toque de la trufa y se obtiene un plato delicado y delicioso, ideal para impresionar a cualquiera o para darte un capricho. Aunque la duración del cocinado es de casi una hora, es muy sencillo hacerlo, no cuenta con especial dificultad en ninguno de sus pasos.

Otra variedad de arroz con setas es el risotto de pato con trompetas de la muerte. En esta receta volvemos a ver las setas que ya hemos visto en la anterior preparación, pero esta vez combinadas con delicioso pato confitado. El sabor del queso parmesano le dará ese toque final a la preparación. En solo media hora tendrás un plato fino, elegante y muy sabroso que es perfecto para comer bien cualquier día, o para invitar a amigos y demostrar tu buena mano en la cocina, con nuestra pequeña ayuda, tranquilo no se lo vamos a contar a nadie.

Platos fríos para los días todavía cálidos

A principios de otoño, todavía apetecen recetas frescas como los gazpachos. Sobre todo en los días más cálidos durante el mediodía. Nuestra receta de gazpacho de remolacha es perfecta para esos mediodías con una temperatura cálida en los que apetece comer frío.

La remolacha, el tomate y el pimiento rojo aderezados con cúrcuma, limón, sal y un poco de aceite de oliva harán las delicias de cualquier persona. Además, no necesitarás cocinar, solo tendrás que utilizar un cuchillo para cortar las cosas y una batidora para conseguir la textura adecuada. Con menos de 34 calorías por cada 100 gramos, es un plato muy ligero que puedes acompañar con un filete o un lomo de atún a la plancha como segundo plato para conseguir toda la energía que necesitas.

Según vayan llegando los días de frío, las recetas de cuchara se apoderarán de nuestras cocinas, son geniales para esos días fríos que pronto estarán con nosotros. Sopas, potajes y legumbres que no solo nos aportan vitaminas, sino que también nos dan el calor que necesitamos para sentirnos a gusto al sentarnos a la mesa.

La pasta, siempre al dente

No estamos en Italia, pero nuestro amor por la pasta es innegable. La pasta es socorrida, fácil de cocinar y permite una gran cantidad de combinaciones que hacen que siempre pueda disfrutarse de una forma diferente. Fría en ensaladas, caliente con salsa o como acompañamiento de otros platos, la pasta es todo un placer al que nadie está dispuesto a renunciar.

Un buen ejemplo es nuestra receta de de tagliatelle con piñones, espinacas, aguacate y pasas. El toque de guacamole y la frescura de la albahaca harán de esta receta una de tus favoritas. Pensada para prepararse en solo 20 minutos y con un nivel de dificultad bajo, es perfecta para cualquier principiante.

También puedes apostar por la pechuga a la siciliana acompañada de deliciosos espaguetis integrales. Un plato un poco más elaborado pero que no tendrás ningún problema en realizar gracias a nuestras indicaciones paso a paso que harán que logres sacar adelante este plato con la misma maestría que un chef.