Vegano/vegetariano

Pastas

Risottos

Arroces

Carne

De la mar

Vegetariano

Available

Hamburguesa de coliflor y brócoli

5,60 €

Cortamos los dos tipos de coles, que previamente hemos salteado con un poco con aceite de oliva, y nos ayudamos del queso parmesano y las habichuelas para unirla. Está deliciosa hamburguesa vegetal la acompañamos con cebolla confitada, tomates secos confitados y unas rebanadas de pan de espelta.

Vegetariano

Available

Tagliatelle con piñones, espinacas, aguacate y pasas

5,70 €

¡Te advertimos! Esta pasta puede crear hábitos adictivos, no te podrás resistir a pedirla repetidas veces. Salteamos los piñones, las pasas y las espinacas muy poco con el ajo y hacemos un guacamole que será lo que dará cremosidad a nuestra pasta fresca con huevo, y por último añadimos el refrescante y típicamente italiano toque de la albahaca.

Vegano

Available

Lasaña vegana

5,50 €

Esta lasaña es completamente vegana, ya que hacemos la bechamel con leche de avena y capas de las verduras más frescas de la huerta. Además, como toque final, gratinamos con anacardos. ¡Quien quiere leche habiendo avena y anacardos!

Vegetariano

Available

Meloso de setas con trufa

5,00 €

Cocinamos el arroz con un sofrito de cebolla, ceps, trompetas y seta shiitake. Dejamos que se cueza, mientras lo movemos, para que el arroz suelte el almidón y quede cremoso. Finalmente añadimos la magia de la trufa y ¡tachán!, espectacular.

Vegano

Available

Crema de boniato y jengibre

3,50 €

Este ligero plato está lleno de sabor gracias al dulzor de la batata, el toque fresco del jengibre y el cítrico de la lima. ¡Nos encantan las cremas! Plato proporcionado por la chef Lucía Pastor.

Vegano

Available

Crema de calabaza con brócoli

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3,50 €

Un año más llega el otoño y con el la sabrosa calabaza. La llegada de esta estación marca el inicio de productos ricos en betacarotenos y de tonos y colores naranjas. Esta colorida hortaliza, proporciona vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías. Por ello, os traemos esta rica crema de calabaza y brócoli con sus propiedades...

Vegano

Available

Arroz caldoso de verduras y alubias

5,00 €

Este arroz es un típico de la cocina valenciana, al que ¡hemos transformado en vegano! Las alubias son un alimento muy completo, y pueden convertirse en una excelente fuente de proteína de alta calidad si lo combinamos con un cereal como el arroz. Además, combinado con esta mezcla de verduras y su sabroso caldo, lo hace perfecto para los días de frío....

Available

Lasaña de espinacas y boniato con queso crema

5,70 €

El boniato o también llamado patata dulce cada vez nos enamora más <3. Aquí te preparamos capas de boniato cocinado al horno, intercalado con unas espinacas con queso filadelfia. Y por si fuera poco te ponemos aparte unas pipas de girasol para que se las añadas y le des el toque mágico.

Vegetariano

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Espaguetis carbonara de verduras

5,70 €

Los espaguetis carbonara es uno de los platos favoritos en la cocina italiana, pero nosotros los hemos convertido en ¡ovolactovegetarianos! Hemos cambiado el bacon por pimiento, boniato, brócoli y seta shiitake para que todos algunos más podamos disfrutar de esta deliciosa pasta, ahora un poco más saludable y igual de deliciosa. ¡Atrévete a probarla!

Vegano

Available

Raviolis de verduras asadas con boloñés vegano

5,70 €

Raviolis rellenos de pimiento y berenjena asados acompañados con un boloñés en el que hemos cambiado la carne picada por la soja texturizada. Y además, al sofrito le hemos añadido cebolla, zanahoria y el aromático toque de orégano. ¡Una pasada!